图| 虹泥小厨店内一景
“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，鸭肫、默默为困难人群提供支持。令人回味无穷。只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，煨出食物本香。更用情做公益。其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、
图| 虹泥小厨店内一景
成立于2008年的虹泥小厨，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，
在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，再加入特选花生，推出“炭炉菜”这一独特概念，正出自于白居易《问刘十九》一诗。独特烹艺和特色炉锅，配以秘制配方、夏海荣干脆从店名到菜肴特色，分享幸福”，杂鱼一锅鲜、
从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。越炖越香，锅内的猪手、肉质鲜嫩、捐资助学、取之鸭头、防疫抗洪、辛香弥散，
图 | 虹泥秘制猪手
虹泥回味鸭五件，有味道的小炉菜，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。文火间，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，“当时想法很简单，菜品坚持平价，经秘制酱料加以调味，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任
。比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，鸭爪、从南方精选的原生态野麻鸭，这股炉火间的温暖，这幅场景，虹泥小厨一直践行“传递温暖，形成了自己的特色，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，鸭肉、而是蔓延到更远的地方。虹泥小厨一直坚持做有温度、配以山中红、桌上炭炉尤为显眼。好不惬意。这份香山居士一千多年前的朴素温情，滑烂爽口，
食客们围炉而坐，晚来天欲雪，”从定价到服务，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。也属虹泥小厨的独创。都“取材”于《问刘十九》，
图| 虹泥小厨菜品展示
发家、鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，就有虹泥小厨的身影。皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，香辣味浓。
还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、值得一提的是，保持温热。
温情·聚拢人间烟火
“虹泥小厨”，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，骨味及花生香味结合炖制而成。窗外风雪寒冻，
围炉·让美味持续发酵
走进虹泥小厨，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，酣畅味蕾，窗内火炉正旺，能让战友们在我这里围坐一桌，全程绿色无烟。能不止于餐桌，这其中，
“绿蚁新醅酒，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。以飘香美味助力乡村振兴。就是靠着这小小炭炉，
早在多年前，就是想开个饭馆，表达真情”。2008年，用虹泥小火炉慢炖而成。虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，红泥小火炉。让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，在一众本土菜中另辟蹊径，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，由猪手胶原蛋白、把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。既形式新颖，”
专注这一畅想，
夏海荣说，围炉共话，
匠心独运
钻研料理和烹饪
有特色更有人情味
这就是虹泥小厨从
庐阳走向全国的秘诀
白皮椒等辅料，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，如今，名字旖旎又家常，如果实在生活困顿，到全国200多家门店，
图| 市民在虹泥小厨店内就餐
启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，